アオヤマの和惣菜が選ばれる理由

香川県で手作りしているアオヤマの和惣菜は、地元のスーパーマケットをはじめとして、大手の量販店やコンビニエンスストアでも並んでいます。取引先は地元四国だけでなく、中国、近畿地方にも広がります。

アオヤマでは、地元のお母さんたちが家庭用の鍋で手間暇かけて惣菜を作る、一般家庭と同じ調理スタイルにこだわっています。そこから生まれる、家庭の味が食べる方の評価を受けているから、取引先にも扱っていただいているのだと考えています。

では、小売業界の目線から見て、なぜアオヤマの和惣菜を選ぶのか？

日本惣菜協会相談役で、惣菜界の第一人者である小平昭雄氏と、日本全国のスーパーマーケットを年間１０００店舗以上訪問しているショッピングアドバイザーの今野保氏に、アオヤマの和惣菜が選ばれる理由についてうかがいました。